Виды столов с угощениями (Food Bar)

16.04.2017

Стол для угощений (фуршетный стол) предназначен для организации питания гостей на мероприятии по принципу самообслуживания. При организации масштабного праздника и при необходимости зонального разделения гостей слоты с закусками весьма упростят задачу их питания (или угощения). Как правило такие столы не предусматривают посадочных мест и столовых приборов, что весьма удобно, а красиво украшенные столы также будут элементом декора торжества.

Думаете чем же угостить гостей, чем удивить? Вариантов фуршетных столов много, они могут быть как со сладостями, выпечкой, фруктами, сырами, мясными закусками или морепродуктами с напитками, так и всевозможные комбинации всех перечисленных продуктов и другого съестного, например: шоколад, пицца, суши, бургеры и бутерброды. Попробуем дать интересный обзор столов с угощениями и поделиться некоторыми идеями.

Таким образом в чистом виде можно выделить следующие столы для угощений:

- Candy bar (сладкий стол)
- Cookie bar (стол с выпечкой)
- Cocktail bar (стол с разливными напитками)
- Cheese bar (сырный стол)
- Burger bar (стол с бургерами и бутербродами)
- Picca bar (стол с пиццей)
- Sushi bar (суши стол)
- Vine bar (винный стол)
- Fruit Bar (фруктовый стол)
- Chocolate bar (шоколадный стол)
- Hot bar (стол с согревающими напитками)

Candy bar или сладкий стол

Сладкие столы - традиционный атрибут практически каждого детского праздника. Однако, на свадьбах также практикуется делать сладкие столы в основном с тортом. При этом, с запада к нам пришло такое понятие как Candy Bar. По сути это тот же сладкий стол, но западные традиции обязывают подходить к его оформлению основательно. Подбирать красивую посуду, стиль оформления, цвет и соответственно в едином образе красиво оформлять сладкий стол. Угощения на таком столе могут быть самыми разными: конфеты, леденцы, зефир, выпечка, шоколад, кексы, пирожные, ягоды и фрукты, напитки ну и, конечно же, свадебный торт.

В качестве посуды могут быть вазы, мороженицы, тарелки, салатницы, подсвечники и многое многое другое. Можно посуду стилизовать под цвет свадьбы обвязав атласной лентой или кружевом.

Если у вас свадьба в стиле Тиффани или Марсала то украшение Candy Bara также требует основных нот этого стиля. Например Tiffany Blue Candy Bar будет выглядеть примерно так:

Можно сделать классический свадебный сладкий стол.

На детский день рождения также много красивых вариантов сделать сладкий стол. Оформление Candy Bar`а на день рождения ребенка будет носить некоторые черты его вкусов и интересов.

Cookie bar (стол с выпечкой)

В продолжении темы Candy Bar`а можно выделить такую интересную разновидность как стол с выпечкой или Cookie Bar. По сути это тот же сладкий стол, но акцент тут делается именно на выпечку, причем самым ценным угощением считается именно домашняя выпечка. Весьма достойный и интересный вариант угощения гостей. Главное в этом всем - красивая подача. Ну а домашнее печенье сделать не проблема, главное подобрать пару-тройку хороших рецептов вкусного печенья. Вот такой вот вариант бюджетного сладкого стола.

Cocktail bar (стол с разливными напитками)

Как показывает практика, особенно если у вас банкет на большое количество гостей, то также необходимо предусмотреть столы с разливными напитки по принципу самообслуживания. Однако, при организации детского дня рождения или свадьбы лимонадницы (диспенсеры) могут быть элементом сладкого стола. Да, та самая емкость с краником называется - диспенсер, в народе их кличут "лимонадницами". В них как правило наливаются холодные напитки, зачастую со льдом. Объем диспенсера может достигать 12-15 литров, в основном используются от 2 до 8 литров.

В украшении столов с напитками обычно используются ягоды и фрукты, которые содержатся в напитках, что достаточно информативно и привлекательно для гостей. Желательно также подписать каждую емкость с указанием содержимого, особенно если в какой-то из банок алкоголь. Рядом с напитками необходимо разместить стаканы, бокалы, кружки (можно одноразовые стаканчики) в достаточном количестве, как минимум по 2 на каждого гостя, т.к. гость может несколько раз подходить за напитками.

Cheese bar (сырный стол)

Сырные столы только входят в моду в Беларуси, по праву их можно назвать новинкой свадебного рынка. Идея сырного стола такая - на столе выкладывается сырная карта, сыры небольшими кусочками на отдельных тарелках с табличками-подписями. Так ваши гости смогут интересно провести время пробуя досель неизвестные сыры. Увлекательный процесс останется в памяти каждого гостя. Гости обязательно будут обмениваться впечатлениями и вкусами, что позволит как минимум увлечь их на некоторое время. 

Допустим молодожены после ЗАГСа уехали на фото-сессию, а гости свадьбы вынуждены их ждать в ресторане, вот как раз в такой ситуации сырный стол весьма будет полезен, чтобы увлечь гостей во время ожидания. Также можно увлечь их фото-зоной, но это уже совсем другая история...

Burger bar (стол с бургерами и бутербродами)

Как закуска весьма хороши бутерброды, хот-доги и бургеры, эдакий фаст-фуд стол! Как вариант фуршетного стола, особенно для молодежной компании, может выступить Burger Bar. Не надо делать больше бутерброды, можно обойтись малыми или половинчатыми размерами. Такие сытные закуски помогут быстро утолить голод, тем более, что многие любят бургеры! Чтобы не заморачиваться на посуду их можно одеть на шпажки или завернуть в индивидуальные обертки.

Стоит отметить, что особой посуды не надо, подойдут подносы, а в качестве напитков подойдет пиво или лимонад.

Picca bar (стол с пиццей)

В продолжении фаст-фуд столов также интересный вариант это стол с пиццей (Picca Bar). Это, можно сказать, чуть ли ни самый простой и дешевый вариант. Пицца - очень популярный продукт, вряд ли найдутся гости, которые не любят пиццу. А чтобы угадать со вкусами гостей - просто закажите разную пиццу. Тем более, что никакого сложного оформления такой стол с пиццей не потребует, главное обеспечить гостей необходимым количеством тарелок и салфеток и предусмотреть неподалеку место сбора мусора (урна, мешок, контейнер).

Sushi bar (суши стол)

Многие любят суши. Почему бы и не сделать стол с суши - Suchi Bar. Стоит отметить дороговизну такого угощения и требовательность таких закусок к температуре и влажности окружающей среды, солнечному свету. Лучше стол с суши разместить в помещении, однако можно и на открытом воздухе, но организовать все так, чтобы гости в первую очередь угостились именно с этого стола.

Vine bar (винный стол)

На взрослой вечеринке, корпоративе, фуршете, юбилее весьма интересный способ порадовать гостей - винный стол. Стол с винами в сочетании с сырами поразит воображение гостей, заставит их испытать новые гастрономические ощущения и обменяться мнением. Ну а винный фонтан вряд ли кого оставит равнодушным. Также с вином и иными сувенирными спиртными напитками можно сделать стол с указанием зоны рассадки: каждый гость подходит к столу, где под номерами стоят бутылочки с ярлыками, на которых указаны имена гостей. так гости понимают кто за каким столом сидит.

Fruit Bar (фруктовый стол)

Фуршетные столы с фруктами - старый и надежный способ самообслуживания гостей. Тем более если есть возможность оформить горки из фруктов или фигуры, то это только плюс к оформлению праздника. Ягоды могут использовать как часть украшения композиции из фруктов и подавать их лучше отдельно на тарелках. Помните. что разрезанные яблоки и бананы быстро теряют внешний вид, это следует учесть при составлении фруктового стола.

Chocolate bar (шоколадный стол)

Еще один способ угодить сладкоежкам - это стол с шоколадными угощениями. Видели шоколадные фонтаны? Изумительный атрибут в украшении праздника фонтан с горячим шоколадом. Он может быть как с горьким, так и с молочным или даже белым шоколадом. Упор в таком Candy Bar`е делается на изделия из шоколада, но могут быть и другие сладости.

Hot bar (стол с согревающими напитками)

Если мероприятие будет проходить в холодную и/или сырую погоду, например: зимой или осенью, ранней весной, то для гостей можно организовать согревающую зону - Hot Bar. Можно поставить самовар или большой кофейник или термос с кофе или горячим шоколадом и посуду для напитков. Также можно согреть гостей глинтвейном и иными горячими согревающими коктейлями.

Напоследок хочется отметить, что видов закусок, угощений и еды и соответственно, столов для угощений может быть великое множество. Мы лишь попытались выделить самые популярные и востребованные угощения для вечеринок, свадеб и банкетов. Конечно же можно было бы выделить такие угощения как орехи и сухофрукты, мясные закуски, морские деликатесы и т.д. Однако, Вы должны понимать, что только Вы решаете, чем вы будете угощать своих гостей - так что, смелее в реализации ваших желаний и фантазий.

Салон флористики и декора Lia.by поможет в оформлении фуршетных столов, столов для угощений и Candy Bar`ов. Если у Вас нет красивой посуды, стеклянной утвари и "лимонадницы", то они есть у нас. Также мы сдаем в аренду скатерти, юбки и чехлы. Консультации по телефону +375445000667.